UNESA SSO
ppti@unesa.ac.id

Prof. Dr. Any Sutiadiningsih, M.Si.

Prof. Dr. Any Sutiadiningsih, M.Si. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 72 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 17. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 59. Menjadi pemakalah seminar ilmiah sebanyak 1. Memperoleh HKI sebanyak 1.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi IKIP Yogyakarta Udayana Universitas Negeri Malang
Bidang Ilmu Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga) Kajian Budaya (Konsentrasi Pengendalian Sosial) Pendidikan Kejuruan
Tahun Masuk-Lulus 1978 - 2016 1999 - 2005 2011 - 2017
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Studi Komparasi Antara Siswa Kelas 2 IPA, IPS yang Berasal Dari Keluarga Utuh dengan Broken Home Terhadap Prestasi Belajar di SMAN Kota Madya Madiun Tahun 1982-1983 Pola Usaha Makanan Tradisional Bali: Studi Kasus Pada Ulam's Group Restaurant di Nusa Dua Bali. Kajian Berdasarkan Perspektif Budaya -
Nama Pembimbing/Promotor Dra. Sutari Imam Barnadip prof. Dr. Wayan Ardika, M.Si -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Akuntansi Kuliner
2 Akuntasi Bisnis Kuliner
3 Asesmen Pendidikan Teknologi & Kejuruan
4 Dapur & Peralatan Produksi
5 Dasar Manajemen
6 Etika dan Komunikasi
7 Etnografi kuliner
8 Inovasi Produk Kuliner
9 Inovasi Seni Kuliner
10 Kajian Bahan Pangan
11 Kajian Inovasi Pendidikan
12 Kajian Kurikulum Vokasi
13 Kajian Vokasi
14 Kewirausahaan
15 Kewirausahaan Industri Kreatif
16 KKN Kewirausahaan Pengembangan perangkat
17 Kurikulum Sekolah
18 Lay Out Dapur dan Penanganan Peralatan
19 Magang
20 Magang Riset-Pengembangan Rencana Penelitian
21 Magang Riset-Penyusunan Laporan Penelitian
22 Manajemen bisnis kuliner
23 Manajemen Bisnis Kuliner
24 Manajemen Dapur
25 Manajemen Dasar
26 Manajemen Event
27 Manajemen Industri
28 Manajemen Keuangan dan Sarana Prasarana
29 Manajemen Usaha Boga
30 Manajemen Usaha Catering
31 Manejemen
32 Menu dan Pengendalian Biaya
33 Menu dan Resep
34 Metodologi Penelitian
35 Microteaching
36 MPK STr Tata Boga - Penyusunan Laporan Magang Praktik Industri
37 Pariwisata dan Hospitality
38 Pemasaran Bisnis Kuliner
39 Pemasaran Hospitaliti
40 Pemasaran Jasa Boga
41 Pendidikan Konsumen
42 Pendidikan Konsumen*
43 Pengelolaan Hidangan Khusus
44 Pengelolaan Inside Catering
45 Pengelolaan Outside Catering
46 Pengembangan Produk
47 Pengembangan Produk Boga*
48 Pengendalian Bahan Makanan
49 Pengendalian Biaya
50 Pengendalian Biaya Makanan Minuman
51 Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner
52 Pengetahuan Pariwisata
53 Peralatan dan Dapur Industri
54 Perencanaan Bisnis Kuliner
55 Perencanaan dan Pengembangan Kurikulum Pendidikan Teknologi & Kejuruan
56 Perencanaan dan Pengemb.kurikulum Ptk
57 Praktek Kerja Lapangan
58 Praktek Kerja Lapangan (U)
59 Procurement
60 PROCUREMENT
61 Psikologi Industri Jasa Boga
62 Psikologi Pelayanan
63 Riset Produk Kuliner
64 Seminar
65 Seminar Tugas Akhir
66 Skripsi
67 Strategi Pemasaran dan Public Speaking
68 Strategi Pembelajaran Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
69 Teknik Komunikasi
70 Teknik Komunkasi
71 Tugas Akhir
72 Tugas Akhir/TA

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2024 PERAN PERCEIVED RISK FACTOR TERHADAP PEMBENTUKAN NIAT BERWIRAUSAHA MAHASISWA: UJI MEDIASI PERCEIVED DESIRABILITY DAN EFIKASI DIRI BERWIRAUSAHA Litabmas
2 2022 PENGEMBANGAN RENCANA OPERASIONAL PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA Litabmas
3 2021 PERANCANGAN ROADMAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA Litabmas
4 2020 PENINGKATAN PENGETAHUAN MAHASISWA PADA MATA KULIAH CAKE AND PASTRY MELALUI PEMBELAJARAN DENGAN GOOGLE CLASSROOM SELAMA MASA PENDEMI COVID-19 Litabmas
5 2020 PEMBUATAN MIX HERBAL (JAMULACANG) INSTAN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN IMUN UNTUKMENCEGAH COVID 19 Litabmas
6 2019 REVITALISASI KURIKULUM PROGRAM STUDI SARJANA PENDIDIKAN TATA BOGA SELARAS KKNI DAN KEBUTUHAN PENGGUNA : TAHAP PERANCANGAN KURIKULUM. Litabmas
7 2018 Pengembangan Bahan Ajar Manajemen Catering Dengan Pendekatan Saintifik Untuk Menyelaraskan Kamampuan Mahasiswa Dengan Kebutuhan Pengguna Litabmas
8 2017 Pengembangan Bahan Ajar Manajemen Catering Dengan Pendekatan Saintifik Untuk Menyelaraskan Kamampuan Mahasiswa Dengan Kebutuhan Pengguna Litabmas
9 2016 PENGEMBANGAN MODEL PEMBINAAN KARAKTER DALAM MEMBENTUK WIRAUSAHA BARU YANG TERINTEGRASI PADA MATA PELAJARAN PENGELOLAAN USAHA MANDIRI BERBASIS PROJECT-BASED LEARNING DI SMKN 3 MALANG Litabmas
10 2015 PENGEMBANGAN MODEL PEMBINAAN KARAKTER DALAM MEMBENTUK WIRAUSAHA BARU YANG TERINTEGRASI PADA MATA PELAJARAN PENGELOLAAN USAHA MANDIRI BERBASIS PROJECT-BASED LEARNING DI SMKN 3 MALANG Litabmas
11 2014 ANALISIS MASALAH DAN KETERLAKSANAAN KEBIJAKAN PENDIDIKAN SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (STUDI AWAL ANALISIS KEBIJAKAN PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN SMK BERORIRENTASI ENTERPRENEURSHIP DITINJAU DARI ASPEK KURIKULUM DAN PEMBELAJARAN) Litabmas

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2025 Pembuatan Puding Lumut Berbasis Susu Kedelai dan Daun Kelor Sebagai Pendamping Sarapan Sehat
2 2025 Pengaruh Paparan Media Sosial dan Entreprenurial Mindset Terhadap Niat Berwirausaha Mahasiswa
3 2023 Analisis Mutu Teh Celup Herbal Sebagai Minuman Fungsional
4 2026 Kualitas Atraksi Wisata Berbasis Kakao dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan serta Niat Berkunjung Ulang Wisatawan di Rumah Coklat Bodag Kabupaten Madiun
5 2022 Peningkatan Nilai Gizi Dan Daya Terima Sensoris Sambal Tabur Dengan Penambahan Daging Sapi
6 2024 Nasi Kuning Instan Beras Ganyong (Began) sebagai Alternatif Produk Inovasi Pangan Komersial
7 2023 PENGEMBANGAN ROADMAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN (D4) TATA BOGA UNESA
8 2024 Pengembangan Dawet Suji “Algif” Berbasis Ekstrak Sirih Cina dan Gula Singkong untuk Pencegahan Obesitas dan Peningkatakan Nutrisi
9 2022 Produksi Gudeg Instan Kering Dalam Rangka Diversifikasi Makanan Populer Indonesia
10 2022 PENGEMBANGAN RENCANA OPERASIONAL PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA
11 2023 Pengembangan Produk Inovasi “JAJANESA” Berbasis Daun Jelatang (Urtica dioica L) Sebagai Produk Unggulan KANVA (Kantin Vokasi Unesa)
12 2021 Perancangan Roadmap Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Program Studi D4 Tata Boga
13 2024 Inovasi Snack Bar Berbasis Daun Sirih Cina Sebagai Alternatif Kecukupan Gizi Atlet Renang
14 2023 PENDAYAGUNAAN UMBI GANYONG (Canna edulis Ker) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF KAYA NUTRISI
15 2021 TRACER STUDY PROGRAM STUDI DIII TATA BOGA
16 2025 Pengembangan Produk Inovasi Pangan Komersial Berbasis Bahan Lokal: Nasi Instan Berbumbu Aneka Rasa
17 2026 An Extended Technology Acceptance Model (TAM) of Digital Project-Based Learning in Vocational Education: Implications for Quality Education and Workforce Readiness
18 2024 Penerapan Bisnis Model Canvas pada Hasil Praktek Operasional kuliner Indonesia Sebagai Produk Usaha Komersial
19 2022 Pengering Serbaguna Dengan Sistem Water Jacket Sebagai Solusi Pengusaha Makanan
20 2020 PENINGKATAN PENGETAHUAN MAHASISWA PADA MATA KULIAH CAKE AND PASTRY MELALUI PEMBELAJARAN DENGAN GOOGLE CLASSROOM SELAMA MASA PENDEMI COVID-19
21 2024 Pengembangan Perangkat Pembelajaran Praktikum Berorientasi Pada Kemampuan Generik Sains Berbasis SIDIA
22 2024 PERAN PERCEIVED RISK FACTOR TERHADAP PEMBENTUKAN NIAT BERWIRAUSAHA MAHASISWA: UJI MEDIASI PERCEIVED DESIRABILITY DAN EFIKASI DIRI BERWIRAUSAHA

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2024 Peningkatan Keterampilan Berwirausaha Membuat Aneka Jajanan Sekolah Bergizi Bagi Siswa Sekolah Inklusi Veteran Wonoayu
2 2021 Pelatihan Keterampilan Tata Boga sebagai Bekal Berwirausaha bagi Anak Asuh Panti Asuhan Muslim Surabaya
3 2024 Pembuatan Produk Selingan dan Minuman Berbahan Dasar Rempah sebagai Peluang Usaha Masyarakat Kelurahan Mojorejo Kota Madiun
4 2021 Pelatihan Olahan Aneka Krispi ( Ayam, Ikan dan Jamur) Sebagai bekal kewirausahan Pada Siswa Kelas Wirausaha SMA Muhammadiyah 9 , Surabaya
5 2024 Upaya Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan Pandean Kota Madiun melalui Pelatihan Keterampilan Pengolahan Bakpia Kukus
6 2022 Pelatihan Olahan Kue Komersial (Bakpia Basah dan Bakpia Kering) sebagai Bekal Kewirausahaan pada Siswa Kelas Wirausaha SMA Muhammadiyah 9 Surabaya
7 2022 Pelatihan Keterampilan Membangun Bisnis (Wirausaha) Frozen Food Olahan Ikan Secara Mandiri Bagi Siswa SMK TPI Sidoarjo
8 2026 Pelatihan dan Workshop Batik bagi Diaspora Indonesia di Taiwan untuk Meningkatkan Pemahaman Budaya, Pelestarian Warisan, dan Penguatan Identitas di Komunitas Multikultural
9 2023 Penerapan Produk Olahan Belimbing sebagai Upaya Meningkatan Pendapatan Masyarakat Desa Mojorejo Kota Madiun
10 2020 Pembuatan Mix Herbal (Jamulacang) Instan Sebagai Upaya Peningkatan Imun untuk Mencegah Covid 19
11 2025 Edukasi dan Pemberian Pelatihan Jajanan Sehat pada Siswa SD Lab School Unesa 1 Surabaya
12 2020 SEMBAKO UNTUK MASYARAKAT TERDAMPAK PANDEMI COVID-19 DI KECAMATAN RUNGKUT DAN SEKITARNYA KOTA SURABAYA
13 2025 Peningkatan Efisiensi dan Kualitas Pengeringan Jamu Bu Sukarsih melalui Mesin Rotary Drying
14 2026 Pendampingan Desain Produk dan Kemasan Kreatif bagi Nganjuk Kreative Hub dalam Meningkatkan Daya Saing Pasar Digital Berorientasi Konsumen Generasi Z
15 2025 Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Keterampilan Produk Kuliner Sebagai Usaha Rumahan Kreatif di Kabupaten Sidoarjo
16 2023 Rekayasa dan Produksi Kue Kering sebagai Produk Unggulan SMK Al-Muwazanah Kediri
17 2025 Pengembangan Produktivitas dan Manajemen UKM Tempe Sepande dengan Teknologi Mesin Pengolah Kulit Kedelai

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 Factors affecting cognitive intelligence theory Journal of Critical Reviews 7 /-/2020
2 Innez Liberty Ar-Rossidhiyah - /-/0
3 Hubungan Antara Tingkat Kinerja Karyawan dengan Kualitas Produk Makanan Buffet di Hotel - /-/0
4 PENGENDALIAN BAHAN MAKANAN DI KATERING - /-/0
5 Hubungan Antara Tingkat Kinerja Karyawan dengan Kualitas Produk Makanan Buffet di Hotel - /-/0
6 Strategi bisnis makanan tradisional: kisah sukses dibalik usaha Ulam's Group Restaurants Bali Pilar Media - /-/2006
7 Strategi bisnis makanan tradisional: kisah sukses dibalik [ie di balik] usaha Ulam's Group Restaurants Bali Pilar Media - /-/2006
8 Strategi bisnis makanan tradisional: kisah sukses dibalik [ie di balik] usaha Ulam's Group Restaurants Bali Pilar Media - /-/2006
9 VOCATIONAL EDUCATION TEACHER DEVELOPMENT BACKGROUND TO THE MACRO INTERNATIONAL SEMINAR Reformulating the Paradigm of Technical and Vocational … - /-/2012
10 VOCATIONAL EDUCATION TEACHER DEVELOPMENT BACKGROUND TO THE MACRO INTERNATIONAL SEMINAR Reformulating the Paradigm of Technical and Vocational … - /-/2012
11 PENYELENGGARAAN PEMBELIAN (PURCHASING) BAHAN BAKU PT. AEROFOOD AEROWISATA CATERING SERVICE (PT. AEROFOOD ACS) SURABAYA Jurnal Tata Boga 2 (3) - /-/2013
12 Pengaruh Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Bagian Produksi Pada Perusahaan Citra Bakery Gresik Jurnal Tata Boga 2 (3) - /-/2013
13 PENGARUH BENTUK DAN PROPORSI SINGKONG (TEPUNG DAN PUREE) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK TERHADAP HASIL JADI BERAS DAN NASI CACOW Jurnal Tata Boga 2 (1) - /-/2013
14 PENYELENGGARAAN PEMBELIAN (PURCHASING) BAHAN BAKU PT. AEROFOOD AEROWISATA CATERING SERVICE (PT. AEROFOOD ACS) SURABAYA Jurnal Tata Boga 2 (3) - /-/2013
15 PENGARUH BENTUK DAN PROPORSI SINGKONG (TEPUNG DAN PUREE) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK TERHADAP HASIL JADI BERAS DAN NASI... Jurnal Tata Boga 2 (1) - /-/2013
16 Pengaruh Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Bagian Produksi Pada Perusahaan Citra Bakery Gresik Jurnal Tata Boga 2 (3) - /-/2013
17 Hubungan Antara Tingkat Kinerja Karyawan dengan Kualitas Produk Makanan Buffet di Hotel Purnama Batu Jurnal Tata Boga 2 (1) - /-/2013
18 PENGARUH BENTUK DAN PROPORSI SINGKONG (TEPUNG DAN PUREE) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK TERHADAP HASIL JADI BERAS DAN NASI CACOW Jurnal Tata Boga 2 (1) - /-/2013
19 POLA USAHA KRIPIK PISANG SUMARMI DI DESA WONOSALAM KABUPATEN JOMBANG DITINJAU DARI ASPEK PENGADAAN BAHAN, PRODUKSI, DAN PEMASARAN Jurnal Tata Boga 3 (3) - /-/2014
20 POLA USAHA KRIPIK PISANG SUMARMI DI DESA WONOSALAM KABUPATEN JOMBANG DITINJAU DARI ASPEK PENGADAAN BAHAN, PRODUKSI, DAN PEM... Jurnal Mahasiswa Teknologi Pendidikan 3 (3) - /-/2014
21 KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 B... Jurnal Tata Boga 4 (3) - /-/2015
22 KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 BUDURAN Jurnal Tata Boga 4 (3) - /-/2015
23 KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 BUDURAN Jurnal Tata Boga 4 (3) - /-/2015
24 KETERLAKSANAAN PROSEDUR PENGENDALIAN BAHAN MAKANAN DI ROYAL ORHID GARDEN HOTEL & CONDOMINIUM BATU Jurnal Tata Boga 4 (1) - /-/2015
25 KETERLAKSANAAN PROSEDUR PENGENDALIAN BAHAN MAKANAN DI ROYAL ORHID GARDEN HOTEL & CONDOMINIUM BATU Jurnal Tata Boga 4 (1) - /-/2015
26 Analysis Of Vocational Entrepreneur-Oriented School’s Education Establishment From Curriculum And Learning Aspect International Conference on Green Technology, Semarang, Indonesia - /-/2015
27 Analysis Of Vocational Entrepreneur-Oriented School’s Education Establishment From Curriculum And Learning Aspect International Conference on Green Technology, Semarang, Indonesia - /-/2015
28 THE DEVELOPMENT OF ENTERPRENEURSHIP CHARACTERISTIC BY INTEGRATING GOOD CHARACTER BASED PROJECT “THE SIX” IN BUSINESS MANAGEMENT (Study of strong-willed to success … EDUCATIONAL TECHNOLOGY AND VOCATIONAL IN ASEAN ECONOMIC COMMUNITY … - /-/2016
29 Entrepreneurial character development model: Responsible and discipline integrated in business plan based learning project AIP Conference Proceedings 1778 (1), 030050 - /-/2016
30 PENERAPAN MESIN PENGADUK ADONAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS DAN KUANTITAS PRODUKSI UKM PRODUSEN PETIS ABDI 10 - /-/2016
31 Pengaruh Proporsi Sari Buha Belimbing Dan Tomat Serta Bahan Pengental (Jelly Powder Dan Agar) terhadap Sifat Organoleptik Jurnal Tata Boga 5 (1) - /-/2016
32 POLA PRODUKSI PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) MAKANAN DI JALAN RAYA JEMURSARI SURABAYA DITINJAU DARI ASPEK MANAJAMEN Jurnal Tata Boga 5 (3) - /-/2016
33 THE DEVELOPMENT OF ENTERPRENEURSHIP CHARACTERISTIC BY INTEGRATING GOOD CHARACTER BASED PROJECT “THE SIX” IN BUSINESS MANAGEMENT (Study of strong-willed to success … EDUCATIONAL TECHNOLOGY AND VOCATIONAL IN ASEAN ECONOMIC COMMUNITY … - /-/2016
34 POLA PRODUKSI PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) MAKANAN DI JALAN RAYA JEMURSARI SURABAYA DITINJAU DARI ASPEK MANAJAMEN Jurnal Tata Boga 5 (3) - /-/2016
35 Penambahan tepung ampas tape ketan terhadap hasil jadi Butter cookies E-Jurnal Boga 5 (3), 51-62 - /-/2017
36 Penambahan tepung ampas tape ketan terhadap hasil jadi Butter cookies E-Jurnal Boga 5 (3), 51-62 - /-/2017
37 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAPE DAN PROPORSI LEMAK TERHADAP HASIL JADI CUPCAKE Jurnal Tata Boga 6 (3) - /-/2017
38 The Implementation of the Good Character and Project-Based Learning to Improve Students’ Orientation towards Task and Achievement International Journal of Management and Administrative Sciences (IJMAS) 4, 01-15 - /-/2017
39 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAPE KETAN DAN JUMLAH SHORTENING TERHADAP HASIL JADI PIE Jurnal Tata Boga 6 (3) - /-/2017
40 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAPE KETAN DAN JUMLAH SHORTENING TERHADAP HASIL JADI PIE Jurnal Tata Boga 6 (3) - /-/2017
41 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAPE DAN PROPORSI LEMAK TERHADAP HASIL JADI CUPCAKE Jurnal Tata Boga 6 (3) - /-/2017
42 Pengaruh Substitusi Tepung Komposit Tatan (Tepung Ampas Tape dan Ketan) Terhadap Kualitas Sus Kering Jurnal Tata Boga 7 (2) - /-/2018
43 Pengaruh Substitusi Tepung Komposit Tatan (Tepung Ampas Tape dan Ketan) Terhadap Kualitas Sus Kering Jurnal Tata Boga 7 (2) - /-/2018
44 IMPLEMENTASI PERALATAN PRODUKSI BERBASIS TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA UKM PRODUSEN MAKANAN Prosiding Semnas PPM 2018 1 (1), 1811-1816 - /-/2018
45 PENGARUH BENTUK DAN JUMLAH PENAMBAHAN KACANG TOLO (PUREE DAN CINCANG) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK SAGU Jurnal Tata Boga 7 (2) - /-/2018
46 Proses Pembuatan Selai Lembaran Dengan Menggunakan Sari Buah Belimbing Manis (Averrhoa carambola). Tomat (Solanum lycopercicum syn JP Patent IDP000,053,239 - /-/2018
47 Proses Pembuatan Selai Lembaran Dengan Menggunakan Sari Buah Belimbing Manis (Averrhoa carambola). Tomat (Solanum lycopercicum syn JP Patent IDP000,053,239 - /-/2018
48 PENGARUH BENTUK DAN JUMLAH PENAMBAHAN KACANG TOLO (PUREE DAN CINCANG) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK SAGU Jurnal Tata Boga 7 (2) - /-/2018
49 A Design Of Herbal Medicine Extraction Machine International Conference on Research and Academic Community Services … - /-/2019
50 PROPORSI BUAH BELIMBING WULUH (Averehoa belimbi)-PEPAYA (Carica Papaya L.) DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLAPTIK SELAI LEMBARAN Jurnal Tata Boga 8 (2) - /-/2019
51 A Design Of Herbal Medicine Extraction Machine International Conference on Research and Academic Community Services … - /-/2019
52 PROPORSI BUAH BELIMBING WULUH (Averehoa belimbi)-PEPAYA (Carica Papaya L.) DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLAPTIK SELAI LEMBARAN Jurnal Tata Boga 8 (2) - /-/2019
53 PENGEMBANGAN PERANGKAT PELATIHAN UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN HIGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN PEMBUAT LONTONG DI BANYU URIP LOR KOTA SURABAYA Jurnal Tata Boga 9 (2) - /-/2020
54 Factors Affecting Cognitive Intelligence Theory JOURNAL OF CRITICAL REVIEWS 7 (ISSN- 2394-5125), 402-410 - /-/2020
55 Literature Study On The Effect Of On The Job Training On Work Readiness International Journal of Science, Technology & Management 2 (1), 48-53 - /-/2021
56 Influence of Project-Based Learning Model To Increase Cadet Creativity In Politeknik Penerbangan Surabaya: Literatur Review International Journal of Science, Technology & Management 2 (1), 201-209 - /-/2021
57 Literature Study On The Effect Of On The Job Training On Work Readiness International Journal of Science, Technology & Management 2 (1), 48-53 - /-/2021
58 The Influence Of Skill Aspect On Vocational Education Graduates For Improving Job Achievement In The Era Industry 4.0. International Journal of Progressive Sciences and Technologies 24 (1), 167-174 - /-/2021
59 The Influence Of Skill Aspect On Vocational Education Graduates For Improving Job Achievement In The Era Industry 4.0. International Journal of Progressive Sciences and Technologies 24 (1), 167-174 - /-/2021

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1 AIP Conference Proceedings Entrepreneurial character development model: Responsible and discipline integrated in business plan based learning project 2016

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor
1 FORMULASI DAN PROSES PRODUKSI SELAI LEMBARAN DENGAN MENGGUNAKAN SARI BUAH BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola) DAN TOMAT (Solanum lycopersicum syn) SERTA JELLY POWDER DAN AGAR SEBAGAI MATERIAL ESENSIAL 2016 paten P00201605125