UNESA SSO
ppti@unesa.ac.id

Anna Noordia, S.TP., M.Kes.

Anna Noordia, S.TP., M.Kes., lahir di Malang pada tanggal 01-11-1976 adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 1 tahun terakhir, mengampu 37 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 10. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 32. Memiliki karya buku sebanyak 3. Memperoleh HKI sebanyak 7.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S1 S2
Nama Perguruan Tinggi Univ. Katolik Widya Mandala Sby Universitas Airlangga
Bidang Ilmu Pangan dan Gizi Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat
Tahun Masuk-Lulus 1995 - 2000 2002 - 2005
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi Pengaruh Penambahan Kuning Telur Dan Putih Telur Terhadap Kualitas Santan Bubuk Yang Dihasilkan Dengan Metode Pengering Busa Komplementasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) Pada Tiwul Instan Dari Ubi Kayu Yang Terfermentasi (Gari) Ditinjau Dari Kandungan Protein, Lemak, Yodium, Besi dan Seratnya
Nama Pembimbing/Promotor Dr. Ir. Harijono, M.App.Sc dan Ir. T. Dwi Wibawa Budianta, MT Prof. Dr. Bambang Wirjatmadi, MS, MCN, Ph.D dan Dr. Hario Puntodewo Siswanto, drh., M.AppSc

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Antropologi Budaya dan Pangan
2 Biokimia Olahraga
3 Enterpreneur Pangan dan Gizi Olahraga
4 Epidemologi Cedera Olahraga
5 Ergonomi dan Rehabilitasi Olahraga
6 Farmakologi Dasar dan Doping
7 Farmakologi Olahraga dan Doping
8 Fisiologi
9 Fisiologi Olahraga
10 Gizi dan Gangguan Kesehatan
11 GIZI DAN IMUNITAS
12 Gizi Olahraga
13 GIZI PERFORMA DAN ERGONIK AIDS
14 GIZI REHABILITASI UNTUK CEDERA DAN PEMULIHAN
15 Ilmu Gizi Olahraga
16 ILMU GIZI OLAHRAGA
17 Kesehatan, Gaya Hidup, Penyakit dan Pola Latihan
18 KESEHATAN OLAHRAGA ANAK, WANITA DAN LANSIA
19 Kuliah Kerja Nyata (Kkn)
20 Manajemen Data Gizi
21 Nutrigenomik Olahraga
22 OLAHRAGA PADA WANITA
23 Pancasila
24 Pencegahan dan Perawatan Cedera Olahraga
25 PENCEGAHAN & PERAWATAN CEDERA
26 PENDIDIKAN JASMANI DAN KEBUGARAN
27 Pengantar Riset Kesehatan Olahraga
28 PENGANTAR RISET KESEHATAN OLAHRAGA
29 PKL
30 Program latihan dan Gizi Olahraga
31 Psikologi Olahraga
32 PSIKOLOGI OLAHRAGA TERAPAN DAN DOPING
33 Seminar Olahraga
34 Skripsi
35 Sport Injuries
36 Teknologi Informasi dan Komunikasi (Tik)
37 Teknologi Olahraga

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2020 PENGEMBANGAN PANDUAN KESEHATAN MENTAL DAN NUTRISI BAGI PENGEMUDI TRANSPORTASI UMUM DI MASA PANDEMIC COVID 19 Litabmas
2 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
3 2020 PENGEMBANGAN PANDUAN KESEHATAN MENTAL DAN NUTRISI BAGI PENGEMUDI TRANSPORTASI UMUM DI MASA PANDEMIC COVID 19 Litabmas
4 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
5 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
6 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
7 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
8 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
9 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
10 2022 ANALISIS KEPUASAN MAHASISWA FIO UNESA TERHADAP LAYANAN PROSES PENDIDIKAN, KEMAHASISWAAN Litabmas
11 2022 PENGARUH INTERVENSI GLUKOSA TERHADAP LEVEL KORTISOL, SEROTONIN DAN PERFORMA ATLET WANITA FASE LUTEAL SIKLUS MENSTRUASI Litabmas
12 2021 IDENTIFIKASI MOOD STATES, INFLAMMATORY STATUS DAN LEVEL KORTISOL PADA SATU SIKLUS MENSTRUASI ATLET WANITA Litabmas
13 2020 PENGEMBANGAN PANDUAN KESEHATAN MENTAL DAN NUTRISI BAGI PENGEMUDI TRANSPORTASI UMUM DI MASA PANDEMIC COVID 19 Litabmas
14 2022 ANALISIS KEPUASAN MAHASISWA FIO UNESA TERHADAP LAYANAN PROSES PENDIDIKAN, KEMAHASISWAAN Litabmas
15 2023 EDUKASI ANTI BULLYING DAN PROGRAM OLAHRAGA TERAPI KESEHATAN MENTAL PADA SISWA SMP NEGERI 2 MAGETAN Litabmas
16 2020 PENGEMBANGAN PANDUAN KESEHATAN MENTAL DAN NUTRISI BAGI PENGEMUDI TRANSPORTASI UMUM DI MASA PANDEMIC COVID 19 Litabmas

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2022 ANALISIS KEPUASAN MAHASISWA FIO UNESA TERHADAP LAYANAN PROSES PENDIDIKAN, KEMAHASISWAAN
2 2023 PARTISIPASI OLAHRAGA, STRESS, DAN KEPUASAN HIDUP PADA MAHASISWA
3 2020 Pengembangan Panduan Kesehatan Mental dan Nutrisi bagi Pengemudi Transportasi Umum di Masa Pandemic Covid 19
4 2021 PENGEMBANGAN SUPLEMEN MORINGA OLEIFERA DALAM MENDUKUNG PEMULIHAN FISIK ATLET PASCA LATIHAN SUBMAKSIMAL
5 2021 MENSTRUAL CYCLE TERHADAP PERFORMA DAN PENATALAKSANAAN HYGIENE MANAGEMENT PADA COLLEGIATE STUDENT ATHLETES
6 2021 Pengembangan Sport Drink Berbahan Dasar Rhodiola-Cordyceps
7 2024 PERILAKU MAKAN EMOTIONAL EATING DALAM KAITANNYA DENGAN AKTIVITAS FISIK, STRESS DAN DEPRESI PADA WANITA
8 2022 ALAT SENSOR MONITORING KERJA OTOT PADA ATLET ANGKAT BESI PUSLATDA JATIM
9 2022 Body Image Perception, Komposisi Tubuh, Eating Behavior Disorder, dan Aktivitas Fisik pada Remaja
10 2023 Aktivitas Fisik, Persepsi Stress dan Coping Strategi Pada Mahasiswa
11 2022 Aktivitas fisik dan quality of life: perubahan iklim, persepsi lingkungan, pola makan, dan lifestyle
12 2021 SURVEI KEPUASAN MITRA TERHADAP HUBUNGAN KERJASAMA DI FAKULTAS ILMU OLAHRAGA
13 2020 Pengembangan Panduan Kesehatan Mental Mahasiswa Fakultas Ilmu Olahraga di Masa Pandemic Covid 19

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2024 GENERASI CYBERSEHAT: EDUKASI KEAMANAN DIGITAL DAN GAYA HIDUP PADA SISWA SMA
2 2023 Edukasi anti bullying dan program olahraga terapi kesehatan mental pada siswa SMP Negeri 2 Magetan
3 2022 Diseminasi Hatta Yoga, Kesehatan Reproduksi Dan Nutrisi Untuk Kualitas Hidup Dan Efikasi Diri Menghadapi Sindrom Perimenapouse Pada Wanita Pra Lansia Di Surabaya Dan Gresik
4 2020 Penanganan Dampak Sosial Ekonomi Pandemi Covid 19 Pada Pengemudi Angkutan Umum Akibat Pembatasan Sosial Berkala Besar
5 2021 PELATIHAN TATA KELOLA AKADEMIK SELINGKUNG FIO UNESA BAGI PENGURUS KONI KABUPATEN DAN KOTA DI JAWA TIMUR
6 2021 Edukasi Manajemen Kesiapsiagaan Bencana Dan Program Olahraga Untuk Trauma Healing Pada UPT SD Negeri 236 Gresik
7 2022 Edukasi Personal Hygiene, Status Gizi, dan Kebugaran Jasmani Pada SMP Negeri 2 Lawang
8 2022 Edukasi Pengenalan Siklus Menstruasi dan Aktivitas Fisik pada Kelompok Remaja Putri Atlet dan Non Atlet
9 2020 GERAKAN PEDULI MASYARAKAT (GELIMAS) TERHADAP PENYANDANG TUNANETRA
10 2020 DISEMINASI PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT BAGI GURU PJOK SEKOLAH DASAR SURABAYA BARAT SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN PENULARAN VIRUS COVID-19

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 Foam mat drying of banana juice: varieties of ripe banana analysis and egg albumen foam Food Science and Technology (Brazil) 40 /-/2020
2 Journal Content Browse - /-/0
3 Pengaruh penambahan kuning telur dan putih telur terhadap kualitas santan bubuk yang dihasilkan dengan metode pengering busa Widya Mandala Catholic University Surabaya, 2000 - /-/2000
4 Komplementasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) pada Tiwul instan dari Ubi Kayu Terfermentasi (Gari) Ditinjau dari Protein … UNIVERSITAS AIRLANGGA - /-/2004
5 Komplementasi Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Tepung Kecambah Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) pada Tiwul instan dari Ubi Kayu Terfermentasi (Gari) Ditinjau dari Protein … UNIVERSITAS AIRLANGGA, 2004 - /-/2004
6 UPAYA PENINGKATAN PRESTASI ATLET MELALUI LITERASI GIZI Ordik 11 (2013), 2013 - /-/2013
7 MINUMAN OLAHRAGA DAN PENINGKATAN PERFORMA ATLET Arena 5 (2013), 2013 - /-/2013
8 Hubungan Persentase Lemak Tubuh terhadap Daya Tahan Kardiorespirasi Atlet Pencak Silat di Klub SMP Negeri 01 Ngunut Tulungagung Jurnal Kesehatan Olahraga 2 (2) - /-/2014
9 HUBUNGAN STATUS GIZIDANAKTIVITAS FISIK DENGAN TINGKAT KEBUGARAN JASMANI SISWA SEKOLAH DASAR (StudipadaSiswaKelas IV dan V MI Al HikmahGempolmanis) Jurnal Kesehatan Olahraga 2 (2), 2014 - /-/2014
10 Hubungan Status Gizi Terhadap Kemampuan Motorik Kasar Anak Sekolah Dasar Kelas 1 Di SDN Krembangan Utara I/56 Jurnal Kesehatan Olahraga 2 (2), 2014 - /-/2014
11 Hubungan Status Gizi Terhadap Kebugaran Lansia Paguyuban Senam Karang Weda Jambangan Suraabaya Jurnal Kesehatan Olahraga 2 (2) - /-/2014
12 Hubungan Persentase Lemak Tubuh Terhadap Kemampuan VO2max Pada Atlet Gulat Kota Surabaya Jurnal Kesehatan Olahraga 3 (2), 2015 - /-/2015
13 KONTRIBUSI STATUS GIZI TERHADAP KEMAMPUAN MOTORIK KASAR SISWA SEKOLAH DASAR (Siswa pada Siswa Perempuan Kelas V SDN Tempel Krian, Sidarjo) Jurnal Kesehatan Olahraga 4 (1), 2016 - /-/2016
14 Pengembangan Sumber Daya Pisang di Lidah Kulon Lakarsantri Sebagai Minuman, Nata Limbah Kulit Pisang dan Kerajinan Pelepah Pisang untuk Perluasan Kesempatan Usaha Buku–3, 17, 2016 - /-/2016
15 RESPONS PESERTA PELATIHAN PEMBUATAN SARI BUAH PISANG DAN NATA DE BANANA SKIN LIMBAH KULIT PISANG DI LIDAH KULON LAKSRSANTRI DAN JAGIR SIDOMUKTI Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat 2 (1), 6-9, 2016 - /-/2016
16 Efektivitas Kombinasi Minuman Sari Buah Pisang Dan Air Kelapa Muda Terhadap Daya Tahan Anaerob Jurnal Kesehatan Olahraga 4 (4), 2016 - /-/2016
17 Pelatihan Lidah Buaya Masyarakat Tebo Selatan Kelurahan Mulyorejo Jurnal ABDI: Media Pengabdian Kepada Masyarakat 3 (2), 84-87, 2018 - /-/2018
18 ANALISIS KECUKUPAN ENERGI DAN TINGKAT KELELAHAN ATLET U 19 TAHUN PADA KLUB SEPAKBOLA (STUDI SSB PUTRA MINAK JINGGO BANYUWANGI) Jurnal Kesehatan Olahraga 7 (2), 2019 - /-/2019
19 Efektivitas Minuman Berenergi Dari Buah Pisang Dan Gula Kelapa Terhadap Indeks Kelelahan Otot Jurnal Kesehatan Olahraga 7 (2), 2019 - /-/2019
20 Pengaruh Pemberian Pisang Raja Terhadap Indeks Kelelahan Otot Fase Anaerob Anggota Resimen Mahasiswa 804 Universitas Negeri Surabaya Jurnal Kesehatan Olahraga 7 (2), 2019 - /-/2019
21 Foam mat drying of banana juice: varieties of ripe banana analysis and egg albumen foam Food Science and Technology 40, 465-468, 2020 - /-/2020
22 Pengaruh Status Hidrasi terhadap Kemampuan VO2max Atlet Putra Cabang Olahraga Sepak Takraw SMAN Olahraga Jawa Timur Jurnal Kesehatan Olahraga 8 (2), 2020 - /-/2020
23 Tingkat pemahaman dan kepedulian lansia terhadap 7 protokol kesehatan Jurnal kesehatan olahraga 9 (3), 11-20, 2021 - /-/2021
24 Assessment transition of exercise and dietary habit of athletes before and during ramadan in the pandemic of Covid-19 MEDIKORA: Jurnal Ilmiah Kesehatan Olahraga 20 (2), 113-124, 2021 - /-/2021
25 CITRA TUBUH DAN STATUS SOSIAL DALAM PERSPEKTIF FILSAFAT OLAHRAGA Kajian Ilmu Keolahragaan Ditinjau Dari Filsafat Ilmu, 75, 2021 - /-/2021
26 Management of athlete achievement development, central java student sports coaching and training center MEDIKORA: Jurnal Ilmiah Kesehatan Olahraga 20 (2), 103-112, 2021 - /-/2021
27 Ilmu Gizi Olahraga Dasar-Dasar Pengukuran Dan Perhitungan Bagi Praktisi Olahraga Zifatama Jawara, 2021 - /-/2021
28 PERBANDINGAN AKTIVITAS FISIK DAN INDEKS MASSA TUBUH SEBELUM DAN SAAT PANDEMI COVID 19 KEPADA MAHASISWA IKOR 2017 Jurnal Kesehatan Olahraga 9 (03), 2021 - /-/2021
29 ANALISIS MINAT MASYARAKAT DALAM MELAKUKAN OLAHRAGA DIMASA PANDEMI COVID-19 Jurnal Kesehatan Olahraga 9 (03) - /-/2021
30 ANALISIS KEMAMPUAN TEKNIK DASAR PASSING PADA PEMAIN SEPAK BOLA SSB PUTRA PERMATA USIA 10-12 TAHUN DI KABUPATEN TUBAN Jurnal Kesehatan Olahraga 10 (03), 2022 - /-/2022
31 MINAT DAN KESEHATAN MENTAL ANAK MUDA PADA OLAHRAGA INDOOR DAN OUTDOOR MASA PANDEMI COVID 19 Jurnal Kesehatan Olahraga 10 (03), 77-82, 2022 - /-/2022
32 EFFECT OF LOW-COST EMG FOR LEARNING MUSCLE CONTRACTIONS IN SPORT COLLEGE STUDENTS JSES: Journal of Sport and Exercise Science 6 (1), 32-38, 2023 - /-/2023

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit
1 Ilmu gizi olahraga 2018 Unesa University Press
2 Nutrisi dan produk olahan lidah buaya 2017 CV. Meja Tamu
3 Ilmu gizi olahraga dasar-dasar pengukuran dan perhitungan bagi praktisi olahraga 2020 Zifatama Jawara

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor
1 Ilmu Gizi Olahraga Edisi Pertama 0 hak cipta EC00201847697
2 Nutrisi dan Produk Olahan Lidah Buaya 0 perlindungan varietas tanaman EC00201854403
3 Be Aloe 2018 merek D002018063440
4 PROSES PEMBUATAN SERBUK PISANG MASAK (FULL RIPE) METODE FOAM MAT DRYING MENGGUNAKAN PUTIH TELUR 2019 paten PID201905384
5 Model Latihan Aerobik Low Intensity dan Moderate Intensity untuk Meningkatkan Hormon Pertumbuhan dan Menurunkan Lemak Tubuh Bagi Wanita Overweight 2020 hak cipta EC00202014718
6 SUPLEMEN PISANG UNTUK MEMBANTU MENURUNKAN GEJALA MOOD SWING: DEPRESI, AMARAH, KEBINGUNGAN,KETEGANGAN DAN KELELAHAN 2022 paten P00202211197
7 ILMU GIZI OLAHRAGA: Dasar-Dasar Pengukuran dan Perhitungan Bagi Praktisi Olahraga 2022 hak cipta EC00202273042