Wildan Alfira Gusrianto, M.Gz.

Wildan Alfira Gusrianto, M.Gz. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 19 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 6. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 3.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S2
Nama Perguruan Tinggi Universitas Brawijaya
Bidang Ilmu Ilmu Gizi
Tahun Masuk-Lulus - - 2015
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi -
Nama Pembimbing/Promotor -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Asuhan Gizi Terstandar
2 Biologi seluler
3 Dasar Ilmu Gizi
4 Diagnosa Gizi
5 Dietetika Penyakit menular
6 Dietetika Penyakit Tidak Menular
7 Gizi dan Biomolekuler
8 Gizi Olahraga
9 Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain
10 Komputer Terapan
11 Kuliner Dietetik
12 Kuliner Lanjut
13 Metabolisme Gizi Makro
14 Mikrobiologi Pangan
15 MPK-METODE KERJA
16 Patofisiologi Penyakit Menular
17 Patofisiologi Penyakit Tidak Menular
18 Penilaian Status Gizi
19 Sistem Pelayanan Kesehatan

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2026 Hubungan Malnutrisi dan Kejadian Sarkopenia dengan Fungsi Kognitif pada Pasien Hemodialisis
2 2026 PERBEDAAN PENERIMAAN MAKAN BERGIZI GRATIS PADA SISWA SMA DI KOTA BEKASI DAN SURABAYA
3 2025 DETERMINAN SOSIAL BUDAYA DALAM PERCEPATAN TRANSISI GIZI DI 6 PROPINSI: HASIL PENELITIAN INDONESIAN FOOD BAROMETER
4 2025 KUALITAS HIDUP DAN RISIKO SARKOPENIA PASIEN HEMODIALISIS: ANALISIS HUBUNGAN STATUS GIZI BERDASARKAN DIALYSIS MALNUTRITION SCORE DAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, KALSIUM, VITAMIN D, SERTA MINERAL SUMBER ANTIOKSIDAN
5 2026 Lingkungan Pangan Digital: Studi Sosioekologi Penggunaan Ponsel, Kelelahan Kognitif, dan Perilaku Konsumsi Ultra-Processed Food pada Mahasiswa
6 2025 HUBUNGAN LITERASI GIZI DENGAN STATUS GIZI DAN GAYA HIDUP MAHASISWA GIZI UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2026 Skrining Dini Risiko Demensia dan Edukasi Gizi untuk Kesehatan Otak pada Guru IIBS Baitul Manshurin Malang
2 2026 Penguatan Ketahanan Pangan Anak Sekolah Dasar melalui Edukasi Pemanfaatan Pangan Bergizi dengan metode Emo-Demo untuk mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SDN Labuhan 1 Kec. Sreseh Kab. Sampang
3 2025 Optimalisasi Potensi Pangan Lokal dan Layanan Posyandu Balita dalam Upaya Menuju Zero Stunting-Wasting di Desa Singogalih Kecamatan Tarik Kabupaten Sidoarjo
4 2026 Peningkatan Kesadaran Kesehatan Masyarakat melalui Penilaian Status Gizi dan Pemeriksaan Profil Metabolik Dalam Rangka Hari Gizi Nasional 2026
5 2025 DETEKSI DINI RISIKO TERJADINYA SARCOPENIA PADA GURU DAN KARYAWAN DI SMKN 4 MADIUN
6 2025 PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN SNACK MENGANDUNG ZAT BESI DALAM RANGKA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI DI MTsN 2 SURABAYA

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 Perbedaan Mutu Organoleptik Beras Hitam Varietas Cempo Ireng, Jowo Melik, dan Toraja Sebagai Pangan Fungsional. Universitas Brawijaya, 2015 - /-/2015
2 Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Total Mikroba Salak Pondoh Selama Penyimpanan dengan Asam Hypoiodous (HIO) Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 7 (3), 2018 - /-/2018
3 Kajian Karakteristik Mutu Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.) Selama Penyimpanan dengan Aplikasi Asam Hypoiodous Universitas Diponegoro, 2018 - /-/2018

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor