Nurul Farikhatir Rizkiyah, M.Pd
Nurul Farikhatir Rizkiyah, M.Pd adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 14 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 8. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 6.
Identitas Diri
Riwayat Pendidikan
| S1 | S2 | |
|---|---|---|
| Nama Perguruan Tinggi | Universitas Negeri Yogyakarta | Universitas Negeri Malang |
| Bidang Ilmu | Pendidikan Teknik Boga | Pendidikan Kejuruan Umum |
| Tahun Masuk-Lulus | - - 2015 | - - 2018 |
| Judul Skripsi/Tesis/Disertasi | - | - |
| Nama Pembimbing/Promotor | - | - |
Mata Kuliah yang Diampu
| No. | Mata Kuliah |
|---|---|
| 1 | Dasar Boga |
| 2 | Dasar - Dasar Kependidikan |
| 3 | Dasar Kependidikan |
| 4 | Etika Estetika Profesi Pariwisata |
| 5 | Etika Profesi dan estetika |
| 6 | Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro |
| 7 | Komunikasi Bisnis Pariwisata |
| 8 | Makanan Western |
| 9 | Manajemen Destinasi Wisata |
| 10 | Olahan Coklat dan Gula*) |
| 11 | Operasional Kuliner Barat (Western) |
| 12 | Psikologi Pariwisata |
| 13 | Seni Kuliner |
| 14 | Sosio Budaya Makanan*) |
Data Penelitian Dari Sim Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024 | SAJIAN HIDANGAN GASTRONOMI UPACARA ADAT DALAM SIKLUS KEHIDUPAN MANUSIA JAWA TIMUR | Litabmas |
Data Penelitian Dari Non Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024 | PENGEMBANGAN MEDIA DIGITAL GAMES BASED LEARNING (DGBL) SEBAGAI SUPLEMEN PEMBELAJARAN PADA MATERI BAKERY UNTUK MENGATASI LEARNING LOSS MAHASISWA DI BIDANG KULINER | |
| 2 | 2025 | Pengaruh Jenis Kubis dan Penambahan Starter Probiotik Komersial terhadap Karakteristik Mikrobiologi, Kimia, dan Sensoris Sauerkraut sebagai Potensi Pangan Probiotik | |
| 3 | 2025 | Pengembangan Buku Ajar Tata Hidang di Program Studi S1 Pendidikan Tata Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya | |
| 4 | 2025 | INOVASI SNACK BERGIZI ATLET AEROBIK BERBASIS TEPUNG SALAK PONDOH (SALACCA EDULIS REINW) DENGAN FORTIVIKASI PROTEIN NABATI | |
| 5 | 2024 | SAJIAN HIDANGAN GASTRONOMI UPACARA ADAT DALAM SIKLUS KEHIDUPAN MANUSIA JAWA TIMUR | |
| 6 | 2026 | ANALISIS PENGUATAN HOSPITALITY KAMPUNG WISATA WETHAN WONDERLAND MELALUI STORYTELLING DESTINATION KIT (FLYER & GUIDEBOOK) UNTUK MENDUKUNG SDGs |
