UNESA SSO
ppti@unesa.ac.id

Aulia Bayu Yushila, S.TP., M.T.

Aulia Bayu Yushila, S.TP., M.T. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 10 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 6. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 6. Memperoleh HKI sebanyak 1.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S1 S2
Nama Perguruan Tinggi UNIVERSITAS BRAWIJAYA UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Bidang Ilmu Teknologi Industri Pertanian S2 Teknologi Industri Pertanian
Tahun Masuk-Lulus 2012 - 2016 2016 - 2018
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi - Analisis Sistem Produksi Sari Buah sebagai Upaya Pengembangan Produk Lokal (Studi Kasus: UKM di Provinsi Jawa Timur, Indonesia dan Thailand)
Nama Pembimbing/Promotor - -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Cipta Karya Boga
2 Diversifikasi PanganLokal
3 Etika Profesi dan estetika
4 Etika Profesi dan Komunikasi
5 Ilmu Kesejahteraan Keluarga
6 Kewirausahaan
7 Manajemen Dapur
8 Manajemen Usaha Boga
9 Matematika Kuliner
10 Statistika

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2025 PENGEMBANGAN KOMBUCHA BUNGA TELANG DAN JAHE SEBAGAI MINUMAN HERBAL FUNGSIONAL
2 2026 Pengaruh Implementasi Green Skill dalam Pembelajaran bidang Consumer Education terhadap Perilaku Konsumsi Berkelanjutan Mahasiswa: Studi Komparatif Perguruan Tinggi di Indonesia–Malaysia
3 2026 PERSEPSI GENERASI Z TERHADAP SERTIFIKASI HALAL PADA PRODUK MAKANAN DAN KOSMETIK DALAM MENDUKUNG KONSUMSI BERKELANJUTAN: STUDI KASUS INDONESIA, MALAYSIA DAN BRUNEI DARUSSALAM
4 2026 TINGKAT KEPUASAN PENGGUNA LULUSAN PROGRAM STUDI PENDIDIKAN S1 PENDIDIKAN TATA BOGA FT UNESA
5 2025 RELEVANSI PEKERJAAN ALUMNI TERHADAP PROGRAM LEARNING OUTCOME DAN PROFIL LULUSAN PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2025 Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Produk Awetan Berbahan Dasar Asam Jawa di SMAN 1 Karas Magetan
2 2025 PENINGKATAN HARD SKILL MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN DESSERT BOX BAGI TENAGA PENGAJAR SEKOLAH INDONESIA KUALA LUMPUR (SIKL) DI MALAYSIA
3 2025 EDUKASI PANGAN HALAL DAN B2SA DENGAN MEDIA VIDEO DAN PERMAINAN INTERAKTIF DI SD MUHAMMADIYAH 2 SOCAH, BANGKALAN
4 2026 Penguatan Kapasitas Pengolahan Makanan Berkelanjutan Berbasis Potensi Lokal pada Desa Wisata Mitra ASIDEWI
5 2026 Penguatan Hospitality Kampung Wisata Wethan Wonderland melalui Guiding Book Bilingual Berbasis Pemberdayaan Masyarakat
6 2026 Penguatan Daya Saing Produk Ikan Asap Melalui Induksi Teknologi Pengasapan Sistem Sirkulasi Asap Tertutup Di Pondok Pesantren Minhajut Thullab, Banyuwangi

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 Analisis Kepuasan Konsumen Dengan Metode Fuzzy-Servqual Dan Quality Function Deployment (Qfd)(Studi Kasus Café Right Time Malang) Universitas Brawijaya, 2016 - /-/2016
2 ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN DENGAN METODE FUZZY –SERVQUAL DAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (STUDI KASUS CAFÉ RIGHT TIME MALANG) Jurnal Teknologi Pertanian 18 (2), 107-118, 2017 - /-/2017
3 Analisis Kepuasan Konsumen Dengan Metode Fuzzy Servqual Dan Quality Function Deployment Jurnal Teknologi Pertanian 18, 107-118, 2017 - /-/2017
4 Customer Satisfaction Analysis With Fuzzy–Servqual Method And Quality Function Deployment (QFD)(Case Study at Café Right Time Malang) Jurnal Teknologi Pertanian 18 (2), 107-118, 2017 - /-/2017
5 Fuzzy sequential model for strategic planning of small and medium scale industries TELKOMNIKA (Telecommunication Computing Electronics and Control) 17 (3 …, 2019 - /-/2019
6 Analysis of the labor, capital and machine production factors on micro-scale apple juice production in Batu City IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 230 (1), 012068, 2019 - /-/2019

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor
1 Lembar Kerja Mahasiswa Elektronik (e-LKM) Matematika Kuliner 2024 hak cipta EC002024235860