Hidayatun Muyasyaroh, S.Pi., M.T.P.
Hidayatun Muyasyaroh, S.Pi., M.T.P. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 12 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 6.
Identitas Diri
Riwayat Pendidikan
| S2 | |
|---|---|
| Nama Perguruan Tinggi | UNIVERSITAS BRAWIJAYA |
| Bidang Ilmu | S2 Teknologi Hasil Pertanian |
| Tahun Masuk-Lulus | 2020 - 2023 |
| Judul Skripsi/Tesis/Disertasi | - |
| Nama Pembimbing/Promotor | - |
Mata Kuliah yang Diampu
| No. | Mata Kuliah |
|---|---|
| 1 | Cipta Karya Boga |
| 2 | EVALUASI SENSORI |
| 3 | HALAL FOOD |
| 4 | Ilmu Kesejahteraan Keluarga |
| 5 | Kue dan Minuman Indonesia |
| 6 | Manajemen Dapur |
| 7 | Manajemen Usaha Boga |
| 8 | Metodologi Penelitian |
| 9 | PENGELOLAAN MAKANAN KHAS JAWA TIMUR |
| 10 | Pengetahuan Bahan Makanan |
| 11 | Teknologi Pangan |
| 12 | Teori Belajar |
Data Penelitian Dari Sim Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|
Data Penelitian Dari Non Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | 2025 | KAJIAN PEMBUATAN MIE BERBASIS UBI JALAR, TAPIOKA, DAN IKAN PATIN SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT BAGI PENDERITA AUTISME | |
| 2 | 2026 | Pengembangan Bahan Ajar Seni Kuliner yang Terintegrasi dengan SDGs untuk Meningkatkan Kompetensi Mahasiswa Pendidikan Tata Boga | |
| 3 | 2025 | PENGEMBANGAN BUKU AJAR HALAL FOOD UNTUK MENDUKUNG PENCAPAIAN SDGs DI PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA, FT UNESA | |
| 4 | 2026 | Pemetaan Karakteristik Bumbu Dasar Nusantara Berdasarkan Proksimat, Antioksidan, dan Marker Volatil Utama |
