UNESA SSO
ppti@unesa.ac.id

Fista Utami, S.Tr.Gz., M.Gz.

Fista Utami, S.Tr.Gz., M.Gz. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 15 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 6. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 13. Memiliki karya buku sebanyak 19. Memperoleh HKI sebanyak 13.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S2
Nama Perguruan Tinggi UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Bidang Ilmu S2 Ilmu Gizi
Tahun Masuk-Lulus 2020 - 2023
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi -
Nama Pembimbing/Promotor -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Anatomi Fisiologi
2 Asuhan Gizi Terstandar
3 Diagnosa Gizi
4 Dietetika Penyakit menular
5 Dietetika Penyakit Tidak Menular
6 Gizi dalam Daur Kehidupan
7 Ilmu Komunikasi
8 Interaksi Nutrien Obat dan Substansi Lain
9 Konseling Gizi
10 Kuliner Dietetik
11 Metabolisme Gizi Makro
12 Metabolisme Gizi Mikro
13 Patofisiologi Penyakit Menular
14 Patofisiologi Penyakit Tidak Menular
15 Pelayanan Gizi Institusi Kesehatan

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2025 Transformasi Program Makan Bergizi Gratis: Mengurangi Food Waste dengan Permainan Ular Tangga Edukatif Berbasis Teknologi di SMPN 1 Candi Sidoarjo Jawa Timur
2 2026 Validitas Non-Invasif Self-Assessment Anemia Screening Questionnaire (SAASQ) Pada Kelompok Remaja di SMA Wilayah Kerja Puskesmas Prambon
3 2025 Sinergi Sekolah dan Orang Tua untuk Optimalisasi Program Makan Bergizi Gratis melalui Pelatihan Gizi Seimbang dan Focus Group Discussion untuk Pencegahan Stunting di SD Negeri 3 Mataram, Nusa Tenggara Barat
4 2025 HUBUNGAN KARAKTERISTIK DAN POLA MAKAN DENGAN STATUS GIZI DAN KEJADIAN SARKOPENIA PADA PASIEN KANKER DI RUMAH SAKIT
5 2025 KUALITAS HIDUP DAN RISIKO SARKOPENIA PASIEN HEMODIALISIS: ANALISIS HUBUNGAN STATUS GIZI BERDASARKAN DIALYSIS MALNUTRITION SCORE DAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, KALSIUM, VITAMIN D, SERTA MINERAL SUMBER ANTIOKSIDAN
6 2025 KAJIAN PEMBUATAN MIE BERBASIS UBI JALAR, TAPIOKA, DAN IKAN PATIN SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT BAGI PENDERITA AUTISME
7 2025 KUALITAS HIDUP DAN RISIKO SARKOPENIA PASIEN HEMODIALISIS: ANALISIS HUBUNGAN STATUS GIZI BERDASARKAN DIALYSIS MALNUTRITION SCORE DAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, KALSIUM, VITAMIN D, SERTA MINERAL SUMBER ANTIOKSIDAN
8 2026 Pemetaan Karakteristik Bumbu Dasar Nusantara Berdasarkan Proksimat, Antioksidan, dan Marker Volatil Utama
9 2026 Studi Eksplorasi Aktivitas Antioksidan dan Daya Inhibisi α-Amilase pada Buah Lokal Indonesia untuk Pencegahan Hiperglikemia

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2026 Skrining Dini Risiko Demensia dan Edukasi Gizi untuk Kesehatan Otak pada Guru IIBS Baitul Manshurin Malang
2 2026 Penguatan Ketahanan Pangan Anak Sekolah Dasar melalui Edukasi Pemanfaatan Pangan Bergizi dengan metode Emo-Demo untuk mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SDN Labuhan 1 Kec. Sreseh Kab. Sampang
3 2026 Peningkatan Kesadaran Kesehatan Masyarakat melalui Penilaian Status Gizi dan Pemeriksaan Profil Metabolik Dalam Rangka Hari Gizi Nasional 2026
4 2025 NUTRIDRAMA: INOVASI LITERASI GIZI MELALUI DRAMA INTERAKTIF DAN KARYA TULIS ILMIAH DALAM MENYINGKAP FOOD TABOO DALAM BUDAYA MAKAN
5 2025 DETEKSI DINI RISIKO TERJADINYA SARCOPENIA PADA GURU DAN KARYAWAN DI SMKN 4 MADIUN
6 2026 Pemberdayaan Ekonomi Perempuan Pesisir melalui Inovasi Produk Opak-Opak Ikan Pari Tinggi Protein dan Pelatihan Digital Marketing dalam Mendukung SDG 5 di Desa Malaka, Nusa Tenggara Barat

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 A Systematic Review of Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L.) in Reducing Body Weight and Improving Lipid Profile in Rodents with Obesity Amerta Nutrition 7 /-/2023
2 Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Menggunakan Media Video Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Pada Remaja Di SMP Negeri 4 Kota Cimahi Tahun 2018 Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bandung, 2018 - /-/2018
3 A Systematic Review of Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L.) in Reducing Body Weight and Improving Lipid Profile in Rodents with Obesity. Amerta Nutrition 7 (4), 2023 - /-/2023
4 A Systematic Review of Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L.) in Reducing Body Weight and Improving Lipid Profile in Rodents with Obesity Amerta Nutrition 7 (4), 638-645, 2023 - /-/2023
5 Enhancement of Flavonoid and Anthocyanin Levels of Herbal Beverage Containing Butterfly Pea Flower and Lemon Fruit to Improve Anti-oxidant Activity Proceedings of the 4th International Conference on Social Determinants of …, 2023 - /-/2023
6 Pengaruh Minuman Kombinasi Bunga Telang dan Jeruk Lemon Terhadap Status Gizi dan Perubahan Metabolisme Tikus Obesitas UNS (Sebelas Maret University), 2023 - /-/2023
7 Diet during Pregnancy and Allergy Onset in the Childhood: A Systematic Literature Review and Meta-Analysis - /-/2024
8 Metabolisme Zat Gizi Mikro - /-/2024
9 Imunologi Dasar: Memahami Sistem Pertahanan Tubuh Manusia Penerbit Mafy Media Literasi Indonesia, 2024 - /-/2024
10 Nutrisi dan Dietetika: Prinsip dan Praktik Komprehensif Mafy Media Literasi Indonesia, 2024 - /-/2024
11 Dasar-Dasar Gizi Klinik Teori dan Aplikasi Praktis Bukuloka Literasi Bangsa, 2025 - /-/2025
12 Development of anti-obesity herbal drink from butterfly pea flower (Clitoria ternatea) extract and lemon (Citrus limon) juice Nusantara Bioscience 17 (1), 2025 - /-/2025
13 Peningkatan Pengetahuan Kader Posyandu Terkait Gizi Seimbang Ibu Hamil Melalui Penyuluhan di Wilayah Kerja Puskesmas Prambon Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal 8 (1), 22-29, 2025 - /-/2025

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit
1 Asuhan Nifas dan Menyusui 2024 EUREKA MEDIA AKSARA
2 Dasar-Dasar Gizi Metabolisme 2024 Ganesha Kreasi Semesta
3 Ekologi Pangan dan Gizi 2024 Eureka Media Aksara
4 Ekonomi Pangan dan Gizi 2024 CV. Eureka Media Aksara
5 Gizi Molekuler dan Genetika 2024 CV. Eureka Media Aksara
6 Gizi Olahraga 2024 GANESHA KREASI SEMESTA
7 Gizi Reproduksi 2024 Eureka Media Aksara
8 Gizi Seimbang Ibu Hamil 2024 PT. Ganesha Kreasi Semesta
9 Imunologi Dasar: Memahami Sistem Pertahanan Tubuh Manusia 2024 PT Mafy Media Literasi Indonesia
10 Imunologi Klinik 2024 CV. EUREKA MEDIA AKSARA
11 Nutrisi dan Dietetika: Prinsip dan Praktik Komprehensif 2024 PT Mafy Media Literasi Indonesia
12 Pangan Fungsional (Konsep dan Manfaat) 2024 PT Mafy Media Literasi Indonesia
13 Antropometri dan Dietetik Survei 2024 Eureka Media Aksara
14 Prediksi Soal PPPK 2025/26 Nutrisionis Terampil (D3 Gizi) 2024 PT. Yapindo Jaya Abadi
15 Prediksi Soal Uji Kompetensi Mahasiswa D3 Gizi 2023 PT. YAPINDO JAYA ABADI
16 Metabolisme Zat Gizi Mikro 2024 CV. Eureka Media Aksara
17 Pendidikan Konsultasi dan Konseling Gizi 2025 Eureka Media Aksara
18 Epidemiologi Penyakit Degeneratif 2024 Eureka Media Aksara
19 Gizi Manusia 2024 Literasi Nusantara

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor
1 Prediksi Soal PPPK 2024/25 Nutrisionis Terampil (D3 Gizi) 2024 hak cipta EC002024231290
2 Nutrisi Dan Dietetika: Prinsip dan Praktik Komprehensif 2024 hak cipta EC002024199011
3 Gizi Manusia 2024 hak cipta EC002024202349
4 Gizi Reproduksi 2024 hak cipta EC002024239923
5 Modul Ajar Mata Kuliah Dietetika Penyakit Tidak Menular Submateri Asuhan Gizi Pada Penyakit Ginjal 2024 hak cipta EC002024237821
6 Imunologi Klinik 2024 hak cipta EC002024186826
7 Pangan Fungsional (Konsep dan Manfaat) 2025 hak cipta EC00202519320
8 Dasar-Dasar Gizi Klinik Teori dan Aplikasi Praktis 2025 hak cipta EC002025037201
9 Imunologi Dasar Memahami Sistem Pertahanan Tubuh Manusia 2025 hak cipta EC00202510167
10 Ekonomi Pangan dan Gizi 2025 hak cipta EC002024259094
11 Pendidikan Konsultasi dan Konseling Gizi 2025 hak cipta EC00202520179
12 Gizi Molekuker dan genetika 2025 hak cipta EC00202521687
13 Antropometri dan Dietetik Survei 2025 hak cipta EC00202522915