Ila Huda Puspita Dewi, S.Pd., MM.Par.
Ila Huda Puspita Dewi, S.Pd., MM.Par., lahir di Nganjuk pada tanggal 21-12-1988 adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 1 tahun terakhir, mengampu 40 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 9.
Identitas Diri
Riwayat Pendidikan
| S2 | |
|---|---|
| Nama Perguruan Tinggi | Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung |
| Bidang Ilmu | Manajemen Pariwisata |
| Tahun Masuk-Lulus | 2017 - 2020 |
| Judul Skripsi/Tesis/Disertasi | - |
| Nama Pembimbing/Promotor | - |
Mata Kuliah yang Diampu
| No. | Mata Kuliah |
|---|---|
| 1 | Cipta Karya Boga |
| 2 | Etika dan Komunikasi |
| 3 | KKN Kewirausahaan Evaluasi Program |
| 4 | KKN Kewirausahaan Perancangan Program |
| 5 | Magang |
| 6 | Magang Riset-Pengembangan Rencana Penelitian |
| 7 | Magang Riset-Pengumpulan Data |
| 8 | Manajemen Bisnis Kuliner |
| 9 | Manajemen Event |
| 10 | Manajemen SDM |
| 11 | Manajemen Usaha Boga |
| 12 | Menu dan Resep |
| 13 | MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) |
| 14 | MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Pastry and Bakery |
| 15 | MPK STr Tata Boga - Purchasing, Receiving, Storing and Issuing |
| 16 | Operasional Kuliner Banquet |
| 17 | Operasional Kuliner Barat (Western) |
| 18 | Operasional Pastry dan Bakery |
| 19 | Operasional Pengolahan Bakery Pastry |
| 20 | Operasional Pengolahan Kuliner Oriental/Asia |
| 21 | Pariwisata dan Hospitality |
| 22 | Pemasaran Bisnis Kuliner |
| 23 | Pengelolaan Bisnis Kuliner |
| 24 | Pengelolaan Inside Catering |
| 25 | Pengembangan Produk |
| 26 | Pengetahuan Kuliner |
| 27 | Pengetahuan Kuliner Barat (Western) |
| 28 | Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia |
| 29 | Pengetahuan Pariwisata |
| 30 | Pengetahuan Pastry dan Bakery |
| 31 | Peralatan dan Dapur Industri |
| 32 | Perencanaan Bisnis Kuliner |
| 33 | Praktek Kerja Lapangan |
| 34 | Praktik Usaha Kursus Bidang Kuliner |
| 35 | Procurement |
| 36 | PROCUREMENT |
| 37 | Seminar Tugas Akhir |
| 38 | Tata Hidang |
| 39 | Teknik dan Keterampilan Dasar Kuliner |
| 40 | Tugas Akhir |
Data Penelitian Dari Sim Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | 2024 | PEMBUATAN PRODUK SELINGAN DAN MINUMAN BERBAHAN DASAR REMPAH SEBAGAI PELUANG USAHA MASYARAKAT KELURAHAN MOJOREJO KOTA MADIUN | Litabmas |
| 2 | 2024 | PEMBUATAN PRODUK SELINGAN DAN MINUMAN BERBAHAN DASAR REMPAH SEBAGAI PELUANG USAHA MASYARAKAT KELURAHAN MOJOREJO KOTA MADIUN | Litabmas |
Data Penelitian Dari Non Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | |||
| 2 | 2025 | Pembuatan Puding Lumut Berbasis Susu Kedelai dan Daun Kelor Sebagai Pendamping Sarapan Sehat | |
| 3 | 2025 | ANALISIS HAMBATAN DAN TINGKAT AKTIVITAS FISIK MAHASISWA SARJANA TERAPAN: STUDI LINTAS DISIPLIN PROGRAM STUDI | |
| 4 | 2023 | Analisis Mutu Teh Celup Herbal Sebagai Minuman Fungsional | |
| 5 | 2022 | Peningkatan Nilai Gizi Dan Daya Terima Sensoris Sambal Tabur Dengan Penambahan Daging Sapi | |
| 6 | 2024 | Nasi Kuning Instan Beras Ganyong (Began) sebagai Alternatif Produk Inovasi Pangan Komersial | |
| 7 | 2024 | PERANCANGAN SISTEM INFORMASI ‘SI-NUSEP BAYAR’ SEBAGAI MEDIA BANTU PENGUSAHA PEMULA BIDANG KULINER | |
| 8 | 2025 | Optimalisasi Kewirausahaan untuk Meningkatkan Pariwisata Gastronomi Berbasis Kearifan Lokal Indonesia-Malaysia Dimediasi Daya Tarik dan Strategi Promosi | |
| 9 | 2023 | PENGEMBANGAN ROADMAP PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN (D4) TATA BOGA UNESA | |
| 10 | 2022 | PENGEMBANGAN RENCANA OPERASIONAL PROGRAM STUDI D4 TATA BOGA | |
| 11 | 2023 | Pengembangan Produk Inovasi “JAJANESA” Berbasis Daun Jelatang (Urtica dioica L) Sebagai Produk Unggulan KANVA (Kantin Vokasi Unesa) | |
| 12 | 2024 | Pengembangan Dawet Suji “Algif” Berbasis Ekstrak Sirih Cina dan Gula Singkong untuk Pencegahan Obesitas dan Peningkatakan Nutrisi | |
| 13 | 2024 | Inovasi Snack Bar Berbasis Daun Sirih Cina Sebagai Alternatif Kecukupan Gizi Atlet Renang | |
| 14 | 2021 | Perancangan Roadmap Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Program Studi D4 Tata Boga | |
| 15 | 2021 | TRACER STUDY PROGRAM STUDI DIII TATA BOGA | |
| 16 | 2023 | PENDAYAGUNAAN UMBI GANYONG (Canna edulis Ker) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF KAYA NUTRISI | |
| 17 | 2025 | Pengembangan Produk Inovasi Pangan Komersial Berbasis Bahan Lokal: Nasi Instan Berbumbu Aneka Rasa | |
| 18 | 2024 | Penerapan Bisnis Model Canvas pada Hasil Praktek Operasional kuliner Indonesia Sebagai Produk Usaha Komersial | |
| 19 | 2024 | PERAN PERCEIVED RISK FACTOR TERHADAP PEMBENTUKAN NIAT BERWIRAUSAHA MAHASISWA: UJI MEDIASI PERCEIVED DESIRABILITY DAN EFIKASI DIRI BERWIRAUSAHA | |
| 20 | 2024 | Pengembangan Perangkat Pembelajaran Praktikum Berorientasi Pada Kemampuan Generik Sains Berbasis SIDIA |
