Noor Rohmah Mayasari, Ph.D.

Noor Rohmah Mayasari, Ph.D., lahir di Kudus pada tanggal 29-05-1989 adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 1 tahun terakhir, mengampu 15 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 6. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 36.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3
Nama Perguruan Tinggi Universitas Jenderal Soedirman Universitas Gadjah Mada Taipei Medical University
Bidang Ilmu Teknologi Hasil Pertanian Ilmu Kesehatan Masyarakat Nutrition And Health Sciences
Tahun Masuk-Lulus 2007 - 2012 2013 - 2016 2019 - 2022
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi - - -
Nama Pembimbing/Promotor - - -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Analisis Gizi Pangan
2 Bahasa Inggris Terapan
3 Bioetika Kesehatan
4 Biostatistika
5 Endokrin dan Hematoimunologi
6 Keamanan Pangan
7 Kimia
8 Metabolisme Gizi Mikro
9 Metodologi Penelitian
10 Mikrobiologi Pangan
11 MPK-Perencanaan Program Gizi Layanan Makanan
12 Pengembangan Produk
13 Teknologi Pangan
14 UROGENITAL
15 wirausaha gizi

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
2 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
3 2023 HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DENGAN GAYA HIDUP SEHAT PADA MAHASISWA INDONESIA: STUDI KOMPARATIF MAHASISWA YANG STUDI DI LUAR NEGERI DENGAN DI DALAM NEGERI Litabmas
4 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
5 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
6 2023 HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DENGAN GAYA HIDUP SEHAT PADA MAHASISWA INDONESIA: STUDI KOMPARATIF MAHASISWA YANG STUDI DI LUAR NEGERI DENGAN DI DALAM NEGERI Litabmas
7 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
8 2023 HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DENGAN GAYA HIDUP SEHAT PADA MAHASISWA INDONESIA: STUDI KOMPARATIF MAHASISWA YANG STUDI DI LUAR NEGERI DENGAN DI DALAM NEGERI Litabmas
9 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas
10 2023 HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DENGAN GAYA HIDUP SEHAT PADA MAHASISWA INDONESIA: STUDI KOMPARATIF MAHASISWA YANG STUDI DI LUAR NEGERI DENGAN DI DALAM NEGERI Litabmas
11 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO Litabmas

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2025 Pengembangan Modul Digital Interaktif pada Mata Kuliah Teknologi Pangan Berbasis Asynchronous Learning
2 2025 EFEKTIFITAS PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS TERHADAP STATUS GIZI PADA ANAK SEKOLAH DASAR
3 2024 Nanopartikel Berbasis Karbon Dari Kulit Kacang Berlapis β-Cyclodextrin sebagai Media Bioimaging untuk Mendeteksi Sel Kanker
4 2025 KUALITAS HIDUP DAN RISIKO SARKOPENIA PASIEN HEMODIALISIS: ANALISIS HUBUNGAN STATUS GIZI BERDASARKAN DIALYSIS MALNUTRITION SCORE DAN ASUPAN PROTEIN, ZAT BESI, KALSIUM, VITAMIN D, SERTA MINERAL SUMBER ANTIOKSIDAN
5 2024 ANALISIS STANDAR PELAYANAN MINIMAL INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT DI SURABAYA RAYA
6 2023 HUBUNGAN ANEMIA, ASUPAN GIZI, KOMPOSISI TUBUH, DAN KEBIASAAN OLAHRAGA DENGAN KEBUGARAN FISIK MAHASISWA GIZI UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
7 2023 PENGEMBANGAN BAHAN AJAR KELOMPOK MATA KULIAH DASAR KEILMUAN GIZI BAGI MAHASISWA PROGRAM STUDI S1 GIZI
8 2025 PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.), AIR KELAPA DAN SARI KURMA SEBAGAI MINUMAN OLAHRAGA (SPORT DRINK) TINGGI ANTIOKSIDAN
9 2024 Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktifitas Fisik Terhadap Fungsi Kognitif Pra-Lansia Wilayah Kota dan Desa
10 2023 HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DENGAN GAYA HIDUP SEHAT PADA MAHASISWA INDONESIA: STUDI KOMPARATIF MAHASISWA YANG STUDI DI LUAR NEGERI DENGAN DI DALAM NEGERI
11 2023 PENGEMBANGAN SUPLEMEN BERKAFEIN UNTUK MENINGKATKAN PERFORMA OLAHRAGA ATLIT
12 2025 INOVASI KANDIDAT VAKSIN KANKER PAYUDARA BERBASIS IMUNOINFORMATIKA DAN INTEGRASI MULTI-OMICS UNTUK PENDEKATAN TERAPI BARU

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2025 Pelatihan Penggunaan Virtual Reality (VR) Sebagai Sarana Media Pembelajaran Interaktif Berbasis “Real Picture” Dan “Real Physiology” Bagi Para Mahasiswa Ilmu Keperawatan di Universitas Chulalongkorn Thailand
2 2024 Penggunaan E-Learning Sebagai Sarana Pendidikan Continue pada Pekerja Migran Indonesia (PMI) di Taiwan
3 2023 PENYULUHAN AKSI NASIONAL PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU, DAN BERGIZI (AKSI NASIONAL PJAS) DI SDIK MUTIARA ANAK SHOLEH SIDOARJO
4 2024 PENDIDIKAN KEAMANAN PANGAN PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU DAN BERGIZI DI SMP ISLAM ROUDLOTUN NASYIIN MOJOKERTO
5 2025 EDUKASI TERKAIT CPPOB (CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK) PADA SISWA JURUSAN KULINER DI SMKN 4 MADIUN
6 2025 MEWUJUDKAN PESANTREN SEHAT MELALUI PELATIHAN GIZI SEIMBANG, PENILAIAN STATUS GIZI DAN PENYUSUNAN MENU BERDASARKAN BAHAN PANGAN LOKAL DI PONDOK PESANTREN MODERN DARUL HIKMAH TULUNGAGUNG

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun
1 Antidiabetic Effect of Rosella-Stevia Tea on Prediabetic Women in Yogyakarta, Indonesia Journal of the American College of Nutrition 37 /-/2018
2 Impacts of the COVID-19 pandemic on food security and diet-related lifestyle behaviors: An analytical study of google trends-based query volumes Nutrients 12 /-/2020
3 Associations of food and nutrient intake with serum hepcidin and the risk of gestational iron-deficiency anemia among pregnant women: A population-based study Nutrients 13 /-/2021
4 Polymorphisms of haptoglobin modify the relationship between dietary iron and the risk of gestational iron-deficiency anemia European Journal of Nutrition 62 /-/2023
5 Relationships between Dietary Patterns and Erythropoiesis-Associated Micronutrient Deficiencies (Iron, Folate, and Vitamin B<inf>12</inf>) among Pregnant Women in Taiwan Nutrients 15 /-/2023
6 Symptoms trend and challenges in dental practice during delta variance COVID-19 pandemic in Indonesia: Google Trends Analysis F1000Research 12 /-/2023
7 Consistency and Accuracy of Artificial Intelligence for Providing Nutritional Information JAMA Network Open 6 /-/2023
8 Weight loss induced by a hypocaloric diet with or without fish oil supplementation re-established iron and omega-3 fatty acid homeostasis in middle-aged women with obesity: A post-hoc analysis of a randomized controlled trial Maturitas 184 /-/2024
9 The effects of dietary macronutrient composition on resting energy expenditure following active weight loss: A systematic review and meta-analysis Obesity Reviews 25 /-/2024
10 STRESS, PHYSICAL ACTIVITY, AND DIETARY INTAKE ARE ASSOCIATED WITH DYSMENORRHEA AMONG FEMALE STUDENTS - /-/0
11 Impacts of the COVID-19 Pandemic on Food Security and Diet-Related Lifestyle Behaviors: An Analytical Study of Google Trends-Based Query Volumes. Nutrients. 2020 [acceso: 13/02 … Restaurant Owner: I think it’s the management. I tried to reduce as much …, 0 - /-/0
12 Pengaruh Pemberian Teh Rosela-Stevia terhadap Glukosa Darah Puasa (GDP) dan Glukosa Darah 2 Jam Post Prandial (GD 2 Jam PP) Wanita Prediabetes di Maguwoharjo Yogyakarta Universitas Gadjah Mada, 2016 - /-/2016
13 Antidiabetic effect of rosella-stevia tea on prediabetic women in Yogyakarta, Indonesia Journal of the American College of Nutrition 37 (5), 373-379, 2018 - /-/2018
14 Identifikasi Pigmen Fikobiliprotein pada Kappaphycus Alvarezii dalam Pelarut Buffer Fosfat dengan Metode Freeze Thaw Cycle Jurnal Mitra Kesehatan 1, 96-104, 2018 - /-/2018
15 Identifikasi pigmen fikobiliprotein pada Kappaphycus alvarezii dalam pelarut buffer fosfat dengan metode freeze thaw cycle Jurnal Mitra Kesehatan 1 (2), 87-94, 2019 - /-/2019
16 Could Rosella Tea Reduce Body Weight Without Improving Lifestyle? ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 75, 81-81, 2019 - /-/2019
17 Impacts of the COVID-19 pandemic on food security and diet-related lifestyle behaviors: An analytical study of google trends-based query volumes. Nutrients, 12 (10), 1–12 DOI 10, 1-12, 2020 - /-/2020
18 Impacts of the COVID-19 pandemic on food security and diet-related lifestyle behaviors: an analytical study of Google trends-based query volumes. Nutrients 12 (10): 3103 - /-/2020
19 Impacts of the COVID-19 pandemic on food security and diet-related lifestyle behaviors: An analytical study of Google trends-based query volumes Nutrients 12 (10), 3103, 2020 - /-/2020
20 Associations of food and nutrient intake with serum hepcidin and the risk of gestational iron-deficiency anemia among pregnant women: a population-based study Nutrients 13 (10), 3501, 2021 - /-/2021
21 Associations of the pre-pregnancy weight status with anaemia and the erythropoiesis-related micronutrient status Public health nutrition 24 (18), 6247-6257, 2021 - /-/2021
22 Polymorphisms of haptoglobin modify the relationship between dietary iron and the risk of gestational iron-deficiency anemia European Journal of Nutrition, 1-11, 2022 - /-/2022
23 Polymorphisms of haptoglobin modify the relationship between dietary iron and the risk of gestational iron-deficiency anemia European Journal of Nutrition 62 (1), 299-309, 2023 - /-/2023
24 Consistency and accuracy of artificial intelligence for providing nutritional information JAMA network open 6 (12), e2350367-e2350367, 2023 - /-/2023
25 Symptoms trend and challenges in dental practice during delta variance COVID-19 pandemic in Indonesia: Google Trends Analysis F1000Research 12, 2023 - /-/2023
26 Relationships between Dietary Patterns and Erythropoiesis-Associated Micronutrient Deficiencies (Iron, Folate, and Vitamin B12) among Pregnant Women in Taiwan Nutrients 15 (10), 2311, 2023 - /-/2023
27 Stress, physical activity, and dietary intake are associated with dysmenorrhea among female students Indones Midwifery Health Sci J 8 (3), 289-99, 2024 - /-/2024
28 Weight loss induced by a hypocaloric diet with or without fish oil supplementation re-established iron and omega-3 fatty acid homeostasis in middle-aged women with obesity: A … Maturitas 184, 107948, 2024 - /-/2024
29 Exploring physical fitness, physical activity, nutritional status, and diet among female nutrition students Journal Sport Area 9 (3), 459-467, 2024 - /-/2024
30 The effect of rosella tea on weight loss among overweight women in Yogyakarta, Indonesia: An interventional pilot study Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) 12 (2), 53-59, 2024 - /-/2024
31 Daya Terima Cookies Dengan Substitusi Tepung Kacang Merah Dan Penambahan Tepung Daun Kelor Sebagai Snack Sehat Untuk Remaja Putri Anemia Defisiensi Besi Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi 2 (3), 146-163, 2024 - /-/2024
32 Analisis Kesesuaian Standar Pelayanan Minimal (SPM) di Instalasi Gizi RSUD Syarifah Ambami Rato Ebu Bangkalan Madura Jurnal Riset Ilmu Kesehatan Umum dan Farmasi (JRIKUF) 2 (4), 58-67, 2024 - /-/2024
33 Energy, Fat, Carbohydrate Adequacy, Physical Activity: Relation to Nutrition Students' Body Fat Percentage Gema Lingkungan Kesehatan 22 (2), 149-157, 2024 - /-/2024
34 PENGARUH KUALITAS LAYANAN MAKANAN TERHADAP KEPUASAN SANTRIWATI DI PONDOK PESANTREN PUTRI AL LATHIFIYYAH 1 BAHRUL ‘ULUM TAMBAKBERAS Gizi dan Kesehatan Indonesia 5 (2), 2024 - /-/2024
35 Quality Family Village-based Stunting Handling Innovation 4th International Conference on Social Sciences and Law (ICSSL 2024), 268-273, 2024 - /-/2024
36 The effects of dietary macronutrient composition on resting energy expenditure following active weight loss: A systematic review and meta‐analysis Obesity Reviews, e13760, 2024 - /-/2024

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor