UNESA SSO
ppti@unesa.ac.id

Raisya, S.TP., M.TP., M.Sc.

Raisya, S.TP., M.TP., M.Sc. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 11 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 7.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S2
Nama Perguruan Tinggi NATIONAL PINGTUNG UNIVERSITY
Bidang Ilmu BIOTEKNOLOGI
Tahun Masuk-Lulus 2017 - 2020
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi -
Nama Pembimbing/Promotor -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Analisis Gizi Pangan
2 Gizi dan Biomolekuler
3 Ilmu Bahan Makanan
4 Keamanan Pangan
5 Kimia
6 Kuliner Dietetik
7 Manajemen Institusi Layanan Makanan
8 Manajemen Penyelenggaraan Makanan
9 Mikrobiologi Pangan
10 Pengembangan Produk
11 Teknologi Pangan

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2024 PENDIDIKAN KEAMANAN PANGAN PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU DAN BERGIZI DI SMP ISLAM ROUDLOTUN NASYIIN MOJOKERTO Litabmas

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2025 EFEKTIFITAS PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS TERHADAP STATUS GIZI PADA ANAK SEKOLAH DASAR
2 2025 PENGEMBANGAN KOMBUCHA BUNGA TELANG DAN JAHE SEBAGAI MINUMAN HERBAL FUNGSIONAL
3 2025 Analisis Ketepatan Diet, Kepuasan Pelanggan, dan Keamanan Pangan pada Program Bergizi Gratis di Program Makan Bergizi Gratis di SD Larangan Sidoardjo
4 2025 Pengembangan cookies berbahan dasar tepung labu madu untuk anak Autis sensitif Gluten
5 2024 Ijin Edar, Sertifikasi dan Komersialisasi Produk Unggulan Minuman Probiotik Daun Kelor (Moringa Yoghurt) Tinggi Mikro Nutrien dan Antioksidan
6 2025 Analisis Proksimat dan Aktivitas Antioksidan pada Sport Gel Berbahan Kurma, Madu, dan Coklat
7 2025 Ijin Edar, Sertifikasi dan Komersialisasi Produk Unggulan Minuman Probiotik Daun Kelor (Moringa Yoghurt) Tinggi Mikro Nutrien dan Antioksidan Pelengkap MBG (Makanan Bergizi Gratis)
8 2025 PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.), AIR KELAPA DAN SARI KURMA SEBAGAI MINUMAN OLAHRAGA (SPORT DRINK) TINGGI ANTIOKSIDAN
9 2024 Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktifitas Fisik Terhadap Fungsi Kognitif Pra-Lansia Wilayah Kota dan Desa

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2024 PKM Peningkatan produktivitas UMKM Kerupuk Lempeng Bunga Gading di Desa Tambakmas, Sukomoro Magetan menggunakan Alat pengering Kerupuk berbahan Bakar Gas
2 2025 EDUKASI GIZI SEIMBANG KEPADA ANAK SEKOLAH DASAR di SD NEGERI LARANGAN – SIDOARJO
3 2025 PEMANFAATAN LIMBAH TAHU MENJADI OLAHAN PRODUK TEPAT GUNA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN DI DESA SENTRA INDUSTRI TAHU DI JOMBANG
4 2025 NUTRIDRAMA: INOVASI LITERASI GIZI MELALUI DRAMA INTERAKTIF DAN KARYA TULIS ILMIAH DALAM MENYINGKAP FOOD TABOO DALAM BUDAYA MAKAN
5 2024 PENDIDIKAN KEAMANAN PANGAN PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU DAN BERGIZI DI SMP ISLAM ROUDLOTUN NASYIIN MOJOKERTO
6 2025 EDUKASI TERKAIT CPPOB (CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK) PADA SISWA JURUSAN KULINER DI SMKN 4 MADIUN
7 2024 EDUKASI KEAMANAN PANGAN UNTUK PENJAMAH MAKANAN DI KANTIN SMP NEGERI 1 MAGETAN

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor