Raisya, S.TP., M.TP., M.Sc.

Raisya, S.TP., M.TP., M.Sc. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 11 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 12.

Identitas Diri

Riwayat Pendidikan

S2
Nama Perguruan Tinggi NATIONAL PINGTUNG UNIVERSITY
Bidang Ilmu BIOTEKNOLOGI
Tahun Masuk-Lulus 2017 - 2020
Judul Skripsi/Tesis/Disertasi -
Nama Pembimbing/Promotor -

Mata Kuliah yang Diampu

No. Mata Kuliah
1 Analisis Gizi Pangan
2 Gizi dan Biomolekuler
3 Ilmu Bahan Makanan
4 Keamanan Pangan
5 Kimia
6 Kuliner Dietetik
7 Manajemen Institusi Layanan Makanan
8 Manajemen Penyelenggaraan Makanan
9 Mikrobiologi Pangan
10 Pengembangan Produk
11 Teknologi Pangan

Data Penelitian Dari Sim Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2024 PENDIDIKAN KEAMANAN PANGAN PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU DAN BERGIZI DI SMP ISLAM ROUDLOTUN NASYIIN MOJOKERTO Litabmas

Data Penelitian Dari Non Litabmas

No. Tahun Judul Sumber Dana
1 2026 Pengembangan Produk Nugget Pangan Lokal Berbasis Ikan Lele dan Daun Beluntas sebagai Makanan untuk Balita Stunting dalam Mendukung SDGs 2 Zero Hunger di Tulungagung, Jawa Timur
2 2025 EFEKTIFITAS PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS TERHADAP STATUS GIZI PADA ANAK SEKOLAH DASAR
3 2025 PENGEMBANGAN KOMBUCHA BUNGA TELANG DAN JAHE SEBAGAI MINUMAN HERBAL FUNGSIONAL
4 2025 Pengembangan cookies berbahan dasar tepung labu madu untuk anak Autis sensitif Gluten
5 2024 Ijin Edar, Sertifikasi dan Komersialisasi Produk Unggulan Minuman Probiotik Daun Kelor (Moringa Yoghurt) Tinggi Mikro Nutrien dan Antioksidan
6 2025 Analisis Proksimat dan Aktivitas Antioksidan pada Sport Gel Berbahan Kurma, Madu, dan Coklat
7 2025 Ijin Edar, Sertifikasi dan Komersialisasi Produk Unggulan Minuman Probiotik Daun Kelor (Moringa Yoghurt) Tinggi Mikro Nutrien dan Antioksidan Pelengkap MBG (Makanan Bergizi Gratis)
8 2025 PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.), AIR KELAPA DAN SARI KURMA SEBAGAI MINUMAN OLAHRAGA (SPORT DRINK) TINGGI ANTIOKSIDAN
9 2024 Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktifitas Fisik Terhadap Fungsi Kognitif Pra-Lansia Wilayah Kota dan Desa
10 2026 Uji Kualitas Beras Analog Jagung dengan Substitusi Ampas Tahu Untuk Mendukung Ketahanan Pangan
11 2025 Analisis Ketepatan Diet, Kepuasan Pelanggan, dan Keamanan Pangan pada Program Bergizi Gratis di Program Makan Bergizi Gratis di SD Larangan Sidoardjo
12 2026 Pengaruh Edukasi Keamanan Pangan terhadap Tingkat Pengetahuan, Pola Konsumsi Jajanan, dan Status Gizi pada Siswa SMPN 1 Candi Sidoarjo

Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian Sumber Pendanaan
1 2024 PKM Peningkatan produktivitas UMKM Kerupuk Lempeng Bunga Gading di Desa Tambakmas, Sukomoro Magetan menggunakan Alat pengering Kerupuk berbahan Bakar Gas
2 2025 EDUKASI GIZI SEIMBANG KEPADA ANAK SEKOLAH DASAR di SD NEGERI LARANGAN – SIDOARJO
3 2025 NUTRIDRAMA: INOVASI LITERASI GIZI MELALUI DRAMA INTERAKTIF DAN KARYA TULIS ILMIAH DALAM MENYINGKAP FOOD TABOO DALAM BUDAYA MAKAN
4 2026 Penguatan Keamanan Pangan Rumah Tangga Berbasis Komunitas di Kabupaten Bondowoso untuk mendukung SDGs 6
5 2024 PENDIDIKAN KEAMANAN PANGAN PADA JAJANAN ANAK SEKOLAH YANG AMAN, BERMUTU DAN BERGIZI DI SMP ISLAM ROUDLOTUN NASYIIN MOJOKERTO
6 2025 EDUKASI TERKAIT CPPOB (CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK) PADA SISWA JURUSAN KULINER DI SMKN 4 MADIUN
7 2026 Sekolah Ibu Balita sebagai Wadah Peningkatan Literasi Gizi untuk Pencegahan Stunting di Wilayah Puskesmas Sentani, Kabupaten Jayapura untuk mendukung SDGs 3
8 2026 EDUKASI KEAMANAN PANGAN MENDUKUNG PEMENUHAN GIZI DI LINGKUNGAN RUMAH TANGGA
9 2024 EDUKASI KEAMANAN PANGAN UNTUK PENJAMAH MAKANAN DI KANTIN SMP NEGERI 1 MAGETAN
10 2026 Food Environment Mapping untuk Menguatkan Akses Pangan Bergizi sebagai Upaya Membangun Ketahanan Pangan Keluarga di Driyorejo, Gresik untuk Mendukung SDGs 2
11 2026 Edukasi Higiene Sanitasi pada Penjamah Makanan Untuk Mendukung Keamanan Pangan di Lingkungan IIBS Baitul Manshurin Malang
12 2025 PEMANFAATAN LIMBAH TAHU MENJADI OLAHAN PRODUK TEPAT GUNA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN DI DESA SENTRA INDUSTRI TAHU DI JOMBANG

Publikasi Jurnal

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun

Karya Buku

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

Pemakalah Seminar Ilmiah

No Nama Temu ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

Hak Karya Ilmiah

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor