Febriani Lukitasari, S.Pd., M.Pd.
Febriani Lukitasari, S.Pd., M.Pd. adalah dosen di Universitas Negeri Surabaya. Dalam 5 tahun terakhir, mengampu 13 matakuliah. Sudah melakukan pengabdian sebanyak 8. Sudah mempublikasi Artikel Ilmiah dalam jurnal sebanyak 5.
Identitas Diri
Riwayat Pendidikan
| S1 | S2 | |
|---|---|---|
| Nama Perguruan Tinggi | Universitas Negeri Surabaya | Universitas Negeri Surabaya |
| Bidang Ilmu | Pendidikan Tata Boga | Pendidikan Teknologi dan Kejuruan |
| Tahun Masuk-Lulus | 2010 - 2014 | 2016 - 2021 |
| Judul Skripsi/Tesis/Disertasi | PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE JIGSAW PADA KOMPETENSI DASAR MENYIAPKAN DAN MENYAJIKAN JENIS MINUMAN NON ALKOHOL (MOCKTAIL) UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR DI KELAS XII JASA BOGA SMK NEGERI 1 BUDURAN SIDOARJO | PERBANDINGAN HASIL BELAJAR MENGGUNAKAN MODEL PEMBELAJARAN DISCOVERY LEARNING DENGAN INQUIRY LEARNING DITINJAU DARI KEMANDIRIAN BELAJAR SISWA DI SMK NEGERI 1 BUDURAN SIDOARJO |
| Nama Pembimbing/Promotor | Dra. Dwi Kristiastuti, M.Pd. | Prof. Dr. Luthfiyah Nurlaela, M.Pd. ; Dr. Rita Ismawati, S.Pd., M.Kes. |
Mata Kuliah yang Diampu
| No. | Mata Kuliah |
|---|---|
| 1 | Cipta Karya Boga |
| 2 | Dasar Boga |
| 3 | Dasar - Dasar Kependidikan |
| 4 | Diversifikasi PanganLokal |
| 5 | FUSHION FOOD |
| 6 | Fusion Food*) |
| 7 | Keterampilan Mengajar dan Pembelajaran Mikro |
| 8 | Kue dan Minuman Indonesia |
| 9 | Makanan Indonesia |
| 10 | PENGELOLAAN KUE DAN MINUMAN KHAS JAWA TIMUR |
| 11 | Pengelolaan Lab Bidang Studi |
| 12 | Perencanaan Pembelajaran |
| 13 | Seni Kuliner |
Data Penelitian Dari Sim Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|
Data Penelitian Dari Non Litabmas
| No. | Tahun | Judul | Sumber Dana |
|---|---|---|---|
| 1 | 2025 | Eksplorasi Dinamika Kolaboratif Antara Foundation, Sekolah Menengah Kejuruan, dan Pemerintah Dalam Mendukung Program Asta Cita | |
| 2 | 2024 | PENGARUH MODIFIKASI TEPUNG JAGUNG UNGU (Zea mays L. Var. ceratina Kulesh) PRA-GELATINISASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN | |
| 3 | 2025 | STUDI KOMPARATIF FORMULASI ROTI TAWAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG DARI UBI JALAR | |
| 4 | 2025 | Optimalisasi Pendaftaran HKI sebagai Upaya Percepatan IKU Perguruan Tinggi: Studi Kasus Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNESA | |
| 5 | 2024 | PENGEMBANGAN E-BOOK PENGELOLAAN LAB BIDANG STUDI PADA MAHASISWA TATA BOGA UNESA | |
| 6 | 2025 | PENGETAHUAN, SIKAP DAN MINAT BERPERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT MAHASISWA TATA BOGA UNESA | |
| 7 | 2024 | Pengembangan Buku Ajar Matakuliah Fusion Food Bagi Mahasiswa Prodi S1 Pendidikan Tata Boga di Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya | |
| 8 | 2025 | Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Employability Skills melalui mediator Self-efficacy Mahasiswa Prodi Tata Boga |
